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                去顺德逢简水乡怎么能错过街头遇到的那一碗竹升面

                2020-10-09 09:30:44 头条 446阅读

                头石问路我走先,石破天惊会有时

                本期文字阅读约40",视频2'32"

                今年的中秋节是在外地过的

                一个不沾亲带故的地方

                也是一个让人总是惦记的地方

                如果你是个爱吃的人

                那么你一定不会陌生

                顺德

                俗话说吃在广州

                可在广州又有一句话

                广州厨师看顺德

                所以去顺德找吃的是最有意思的事情

                去过很多次之后

                我感触最大的是

                粤菜精华为什么出自顺德

                这里的人们能用最普通的食材

                做出最有滋味的菜式

                潮州菜是粤菜中走高级路线

                讲究的食材高级难得

                这样的好东西做出来的菜肴味道自然不会差

                而像顺德大排档里

                用着最寻常的淡水鱼

                也能做出一鱼三吃或五吃的花样

                一份很多地方都看不上的猪下水

                却做出吃货们心甘情愿在深宵排队2个小时的猪杂粥

                我就有过从晚上12点等到凌晨2点才吃上那份心仪的猪杂粥

                种类超多的好吃玩意

                任我去了多少回都不能罢手

                这个假期的第一时间就是再奔顺德

                这最寻常的竹升面做为早餐

                实在是再好不过了

                比起包子油条豆浆

                汤汤水水的粉面倒是最合适我的胃口

                最初接触竹升面是在广州

                感觉跟长沙的碱水面有相似的感觉

                但是又有很大的不同

                这个面条比碱水面的口感要好很多

                至少那种滑溜的口感是碱水面不具备的

                估计是因为揉面的力道差别较大

                再加上鸭蛋的作用

                产生了独具特色的口感

                吃过之后绝对难以忘怀

                顺德的特色之一

                路边随便找一家小店

                走进去都不会有误入的情况

                在这个美食制作高手云集的地方

                能够做上吃的生意

                手艺都不会太差

                所以我就记录了一次随意而吃的早餐

                这个小村街头的竹升面馆依然没让人失望

                逢简水乡已经是顺德的小名片

                也算是走红的旅游村落

                还有很多特色的小吃店来不及体验

                下次有机会再去走起

                &&&&&&&&&&&

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